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浅間山カンパーニュ(大)
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【浅間山カンパーニュ】生地量900g
・長野県産小麦
(夢華香/華梓/石臼挽き全粒粉/ライ麦)
・国産塩
〈自家製酵母〉
・宮崎県 仙人農園さんのライ麦
・小諸日月堂さんのライ麦サワー種
・レーズン酵母
小諸の美しい自然環境の中で作られる、こだわりの自家製薪窯パンです。
長野県産の小麦粉を100%使用し、天然酵母の風味と長時間かけて発酵させることで、パン自体にコクと深みが生まれます。
また添加物は一切使用せず、安心してお召し上がりいただけます。
外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりした食感が特徴で時間経過と共に旨みが変化していく過程もお楽しみ下さい。
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